第143章 快餐店里的“桃园三结义”

(九月第一个周二,赵桂兰总店办公室。烟雾缭绕——不是香烟,是赵桂兰愁出来的热气)

赵桂兰(把两张辞职报告拍桌上):“你俩给我说清楚!跟了我九年!从工地盒饭到五家店!现在说要自己单干?!”

(对面站着两个中年汉子:老陈,管后厨;大周,管采购。都低着头)

老陈(搓手):“赵姐,不是那意思……我俩就想,也想试试自己当老板……”

大周(吭哧):“对,对。就跟关羽张飞似的,不能老跟着刘备打工,也得有点自己事业……”

孙金凤(正好推门送团购样品):“哎妈呀!这比喻!你俩是关羽张飞,桂兰是刘备?那谁当诸葛亮?”

王彩霞(踩着高跟鞋进来):“咋回事?听说要散伙?”

周晓梅(拿着调解本):“我刚在隔壁小区调完,这又出啥事了?”

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(一)

赵桂兰(眼圈红了):“老陈,你媳妇乳腺癌手术,谁连夜开车送省城?谁垫的八万块钱?大周,你儿子上重点中学差三分,谁求爷爷告奶奶找的关系?”

老陈(头更低了):“赵姐,这些我们都记着……”

大周:“就是记着,才……才不好意思一直靠着您。”

李秀芹(夹着《三国演义》进来,推眼镜):“典型的‘恩情负债心理’。刘备对关张有知遇之恩,但后期关张也想有独立战功。”

赵晓燕(跟着溜进来,举手机录像):“妈!这是现实版‘创业团队分化’!能直播吗?”

孙金凤:“播啥播!家丑不可外扬!”

李倩(探头):“阿姨,这案例太典型了!合伙人功高盖主……不对,功高想自主!”

周小雨(冷静分析):“从组织行为学看,核心员工在掌握资源、技能后产生自主创业冲动,概率是百分之六十七点三……”

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(二)

赵桂兰(抹把脸):“都别吵!你俩——真要单干?想好干啥没?”

老陈(抬头):“想好了。我俩盘了个小店,还做快餐,就在……就在物流园南门。”

赵桂兰(瞪眼):“南门?!我那新店在北门!你这是要跟我打擂台?!”

大周(急):“不是打擂台!赵姐,南门那边工人多,市场没饱和……我们保证,绝不挖您这边客户,不用咱店配方!”

王彩霞(冷笑):“这话说的。物流园就那么大,工人就那些,你开个店,能不影响?这不就是‘另立山头’吗?”

周晓梅:“从法律上说,员工离职后从事同类业务,如果没签竞业协议,不违法。但从情分上……”

孙金凤(大嗓门):“情分啥啊!关羽张飞离开刘备了吗?没有!到死都跟着!你俩这算啥?吕布!三姓家奴!”

老陈脸涨红:“金凤姐!你不能这么说!我们九年没二心!”

李秀芹(翻书):“事实上,关羽曾短暂归降曹操,但约定‘降汉不降曹’,且得知刘备下落立即辞曹寻兄。这叫‘暂时性战略合作’。”

赵晓燕(插嘴):“那要按现在说法,关羽就是带薪休假期间接了竞对公司的项目,但心还在原公司!”

李倩:“然后项目结束就跳回来了?这职业操守现在得被骂死吧?”

周小雨:“需要看是否违反当时签订的雇佣条款……”

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(三)

赵桂兰(突然拍桌子):“都静!我问你俩——店多少钱盘的?钱够吗?手续办了吗?供应商找好了吗?”

老陈、大周对视。

老陈:“店……店二十万盘下的,我俩积蓄凑了十万,借了十万。”

大周:“手续在办……供应商,还没细谈。”

王彩霞(摇头):“好嘛,店盘了,钱借了,供应商没找?你俩这是‘草船借箭’,箭还没影就敢开船?”

周晓梅:“风险很大。物流园南门那地方我知道,去年黄了两家快餐店,都是因为供货不稳定、成本控不住。”

孙金凤:“你俩就是看桂兰干得好,眼热!跟当年那些看梁山红火就想自己立山头的小土匪一样!”

李秀芹:“但三国里,也有成功分兵发展的案例。比如刘备入川后,关羽镇守荆州,就是独立板块运营。”

赵晓燕:“妈!那叫事业部制!给独立经营权,但产权还是总部的!”

李倩:“阿姨,可以考虑内部创业模式啊!让他俩以加盟形式干,用咱们的品牌和供应链,他们自己管理,利润分成。”

周小雨:“需要设计详细的合作协议,明确权责利边界,规避风险。”

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(四)

屋里突然安静了。

老陈、大周眼睛一亮,看向赵桂兰。

赵桂兰(愣了一会儿):“加盟……内部创业?”

孙金凤:“哎,这主意好像行!桂兰,你那套中央厨房、统一采购,正好能给他俩用。他们省心,你也多份收入。”

王彩霞:“但得说清楚:用你的招牌,就得守你的规矩。质量、卫生、价格,都得统一。不能砸了‘桂兰快餐’的牌子。”

周晓梅:“合同得签仔细。加盟费、管理费、供货价、违约条款……亲兄弟明算账。”

李秀芹(推眼镜):“这类似于‘分封制’与‘郡县制’的结合。总部(赵桂兰)掌握品牌、供应链核心资源,分部(老陈大周)拥有经营自主权并上缴部分收益。比完全独立创业风险低,比单纯雇佣关系激励强。”

赵晓燕(兴奋):“这就是现代企业管理啊!妈,你们这炕头会快成EMBA课堂了!”

李倩:“我负责设计视觉系统!保证南门店和总店风格统一又有点特色!”

周小雨:“我可以帮忙起草合同框架。”

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(五)

赵桂兰看着老陈、大周:“你俩……愿意吗?挂我的牌子,用我的供应,但每个月交管理费,利润按比例分。店里你俩说了算,但得守我的规矩。”

老陈(激动):“愿意!太愿意了!赵姐,我们本来就想……就是想有个自己的店,不是真想跟你抢生意!”

大周:“对对!我们就是憋屈,干了九年,还是‘打工的’。也想尝尝当‘老板’的滋味……”

孙金凤:“现在滋味来了!当老板,首先得学会签合同、担风险、算清楚账!你以为刘备那么好当?”

王彩霞:“明天开始,你俩先别管店里事了。跟着桂兰跑一周,看她怎么管供应商、怎么算成本、怎么搞营销。当老板,不是光会炒菜买菜就行。”

周晓梅:“合同我这几天就找律师帮着弄。咱们‘姐妹互助基金’的第一个企业服务案例,就给你们了。”

李秀芹(在笔记本上写):“案例一:桃园结义的现代转型——从情感共同体到契约共同体。”

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(六)

散会时,老陈大周千恩万谢走了。

赵桂兰(长出一口气):“我这算刘备,还是算曹操?”

孙金凤:“你算赵桂兰!刘备可没签合同!”

王彩霞:“曹操倒是唯才是举,但疑心重。你啊,该学孙权——该放权时放权,该收权时也能收住。”

周晓梅:“关键是规矩立在前头。以后再有老员工想创业,照这个模式来。”

李秀芹:“三国给我们最大的启示,就是‘情义’需要‘制度’来保障和延续。桃园结义靠的是誓言,现代合伙靠的是章程。”

赵晓燕(收手机):“妈,这段我能剪成视频吗?就叫《东北刘备的股权激励设计》!”

李倩:“话题有了!#当桃园三结义遇到劳动合同法#”

周小雨:“我会标注:本案例仅供参考,具体操作请咨询专业律师。”

众人笑。

窗外,晚霞满天。

赵桂兰看着桌上那本《三国演义》,翻到“宴桃园豪杰三结义”那页。

她拿起笔,在空白处写:

“现代桃园结义三要素:1.感情基础(多年共事);2.能力互补(厨艺+采购);3.契约保障(白纸黑字)。”

写完,又加了一句:

“最重要的是——别让人叫‘主公’,叫‘赵总’就行。”